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糊漉し(のりこし) anchor.png

Tag: 作業
説明
糊炊きした糊を水嚢で、漉す作業。

糊漉しすることによって、糊に粘り気が出る。通常糊漉しのあとに刷毛でよく練り、さらに粘り気を出し滑らかにする。

IMG_0189.JPG

糊漉しの作業をしているところ


IMG_0190.JPG

糊漉しした後に、刷毛で練っているところ


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Princeps date: 2004-06-14 (Mon) 14:51:50
Last-modified: 2004-06-14 (Mon) 14:51:50 (JST) (5869d) by web-master
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